Ob hochmoderne Kreativbrauer oder traditionelle Brauereien, hier trifft sich alles, was Rang und Namen hat. Hier wird geschnuppert, geschmeckt und auch mal kräftig diskutiert. Das Festival bildet nicht nur die ganze Bandbreite aller Bierstile und Macharten ab, sondern zeigt auch die große Vielfalt möglicher Sichtweisen auf den Gerstensaft.
Es gibt kaum einen Menschen, der keine Schokolade mag – die Vorliebe für Süßes liegt uns in den Genen. Die Kulturgeschichte der Schokolade ist rund 5.000 Jahre alt.
Das Schokoladenfestival in Tübingen bietet Manufakturen und exklusiven Chocolatiers die Möglichkeit ihre Produkte zu präsentieren. Über 100 internationale Top-Chocolatiers aus Afrika, Süd- und Nordamerika und Europa haben ihre Teilnahme zugesagt.
Ab Mitte Oktober 2019 bringt Frank mit seiner Symbiose aus Restaurant, Bistro und Club kosmopolitisches Flair ins Andreas Quartier nach Düsseldorf im ehemaligen Palais Spinrath auf der Ratinger Straße. Der Gastgeber vereint hier auf zwei Ebenen internationale Küche, Barkultur und Clublife.
Nach rund einem Jahr Umbau und Sanierung öffnet der international renommierte "Salon des Amateurs" wieder seine Tore.
Wenn es draußen kalt wird, dann ist Schokoladenzeit. Über 50 Chocolatiers und Manufakturen aus Deutschland, Österreich, Italien, Frankreich, Belgien, Polen, Litauen und Ecuador präsentieren edle Schokoladen sowie exquisite schokoladige Handwerkskunst direkt gegenüber dem Schokoladenmuseum.
Immer mehr Winzer verzichten bei ihrer Arbeit im Weinberg auf den Einsatz künstlicher Wirkstoffe. Sie erinnern sich alter Methoden, die Lebensqualität, Technologie und Ökologie sinnvoll vernetzen. So werden die Weinreben kurz gehalten, um das Grundwasser zu schonen, zwischen den Reihen der Reben werden schmale Streifen mit Wildwuchs beibehalten, um Lebensraum für Insekten zu schaffen.
Mit den Farbpulvern von Eat a Rainbow erreicht man intensive Farben ohne störenden Eigengeschmack. Zudem lassen sich damit auch fetthaltige Anwendungen und Schokolade einfärben.
Der Wirtschaftsclub Düsseldorf, gelegen in Toplage an der Königsallee und kultivierter Treffpunkt für Unternehmer, Manager und Führungskräfte, geht neue Wege. Er will das Angebot für seine Mitglieder noch exklusiver gestalten – und sich für Nichtmitglieder öffnen. Dazu passt es, dass jetzt der Sternekoch Sven Nöthel im Clubrestaurant seine kulinarischen Highlights präsentiert.
53 köstliche Momente aus der literarischen Welt der Küche für die ganze Familie – kenntnisreich von der »grande dame« der Kochkunst, Sybil Gräfin Schönfeldt, aus der klassischen wie der zeitgenössischen Literatur zusammengestellt, vom Krimi bis zum Familienroman.
Als er Witwer wurde, begann der Onkel der Verfasserin zu kochen. Heute ist er 100 und schafft sogar einen Gänsebraten. Ein Buch für männliche Singles, die sich nicht mehr mit Fastfood begnügen wollen. Und für ihre Freundinnen, um es ihnen zu schenken.
Was koche ich für mich allein? Eine Frage, die die meisten wohl erstmal mit Fastfood oder was schnell Gekauftem beantworten. Ganz anders Sybil Gräfin Schönfeldt. Wie sie dieses tägliche Problem von Alleinlebenden löst - ob jung oder alt, Witwe oder überzeugter Single - liest sich fast wie eine Autobiografie.
Alles aus heimischer Jagd – das ist das Motto der Wildwochen der 15 Restaurants aus der Region Naturpark Wildeshauser Geest und die daran beteiligten Köche zeigen alljährlich ihre Kochkünste, ihre Kreativität und Virtuosität in der Zubereitung von heimischen Wild.
Der Trüffelmarkt von Bonvillars im Genferseegebiet ist ein in der Schweiz einzigartiges Ereignis, das im Herrenhaus "Cour de Bonvillars", einem denkmalgeschützten Anwesen im Berner Stil, stattfindet.
Vom 26. bis 27. Oktober 2019 findet die VeggieWorld, die Messe für den veganen Lebensstil, erneut in Düsseldorf statt. Mehr als 140 Anbieter aus zwölf Ländern präsentieren im Areal Böhler vegane Produkte und Neuheiten. Dazu erwartet die Besucher ein attraktives Rahmenprogramm.
Hersteller aus Thüringen, Sachsen und Sachsen-Anhalt präsentieren regionale Genüsse von Büffel, Ziege, Schaf, Kuh und verschiedenste Leckereien aus eigener Manufaktur, laden zur Verkostung ein und bieten zum Verkauf an.
Insgesamt haben sich 35 Brauereien zum BeerTasting Event in der Salzburger Panzerhalle angekündigt: Aus Salzburg und Umgebung kommen neben den beiden Platzhirschen Stiegl und Trumer auch Brew Town, Pinzgau Bräu und das Stieglgut Wildshut. Kurioses bringt Brauton mit: speziell mit Musik beschalltes Bier.
Dieses gastronomische Fest in Rouen stellt die kulinarischen Traditionen der Normandie vor. Rund 180 Produzenten treffen sich jedes Jahr beim Normandie Belly and Gastronomy Festival, Handwerker und Köche aus und zeigen ihre Leidenschaft für die Gastronomie.
Die berühmte Trüffelmesse "Fiera Internazionale Tartufo Bianco d’Alba" findet bereits seit 1930 in der italienischen Region Piemont statt. Sie gilt unter Gastronomen und Feinschmecker als besonderes Highlight. Die weißen Trüffel aus Alba sind die seltensten und exklusiven Trüffel weltweit.
Die Crème de la Crème der gehobenen Gastronomie tritt zwischen Ahrensburg und Sylt zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival an! Viele internationale, hoch dekorierte Spitzenköche kommen in den Norden, um gemeinsam mit den heimischen Küchenchefs fantasievolle Menüs zu zaubern.
In das Käseevent ist die gesamte Altstadt von Bra (südlich von Turin) involviert, ebenso sind einige umliegende Ortschaften an der Ausrichtung beteiligt.
Die Gourmesse bietet besondere Leckerbissen: Von Handgemachter Zürcher Schokolade, über eine «Leaf to Root» Gemüse-Metzger bis hin zum ersten Sternekoch mit eigenem Food Truck.
Die teilnehmenden Lokale vom Klassiker bis zum Szeneladen stellen vom 9. bis 15. September 2019 ihre Wochenkarten unter das gemeinsame Motto " Sophisticated". Fisch, feine Weine und außergewöhnliche Kreationen prägen die Menüs.
Die Fine Food Days Cologne möchten sich mit ihrem Festival-Format abgrenzen von üblichen Gourmetmeilen oder Feinschmecker-Events, indem sie an 10 Tagen die ganze Stadt mit einem ganz besonderen Programm von Sterne- und Spitzenköchen aus Köln und Umgebung bespielen. finefooddays.cologne
Welterbe Zollverein freut sich, wie jedes Jahr, wenn es 4 Tage lang vom nicht nach „Kohlenstaub“ riecht, sondern es aus den Kochtöpfen duftet, brodelt und in den Pfannen gebraten wird und uns das Wasser im Munde zusammenläuft.
Höhepunkt des Sommers ist die Lange Tafel der GenussHauptstadt. Ein wunderbarer Spätsommerabend, eine prächtig gedeckte Tafel, kulinarische Spitzenleistungen, die besten Weine des Landes sowie die traumhafte Kulisse mit Schlossberg, Uhrturm und Rathaus im Hintergrund.
Zuhause ist der Weinbau im Elbtal seit dem Jahr 1161, auch wenn vermutet wird, dass Meißner Bischof Benno womöglich schon um 1100 Rebstöcke in seinem Bistum pflanzen ließ. Die ersten Pflanzen könnten mit fränkischen Siedlern oder reisenden Geistlichen in die Region gekommen sein, so dass der Weinbau sich langsam entwickelte und ab dem 16. Jahrhundert seine erste Blütezeit erlebte.
Gegrillte Hummerwurst, holländische Felsenaustern, Trüffel Flammkuchen, Türkische Maultaschen, frisch zubereitete Rouladen aus Eiskreationen, Tiroler Mossbeeren-Locken - Hier ist alles zu finden, was einen Geniesser interessiert.
Zehn Tage findet in Kopenhagen eines das führende Food Festivals Nordeuropas statt. Aus saisonalen hochwertigen Produkten werden skandinavische und internationale Köstlichkeiten gezaubert, die man an vielen Ständen probieren kann. Spitzenrestaurants bieten zu diesem Event spezielle Menüs an.
An der Kaisertafel bieten Speyerer Gastronomen und Hoteliers alles, was Keller und Küche zu bieten haben - das kulinarische Angebot ist von unvergleichlicher Vielfalt: heimische Gerichte und internationale Spezialitäten, zünftige Vesper und erlesene Gaumenfreuden.
Getreu dem Motto „Meet the Maker“ haben die Besucher dieses besonderen Festivals die Möglichkeit, edelste Schokoladen nicht nur zu kosten, sondern auch deren Ursprung und die Macher der süßen Köstlichkeiten kennenzulernen.
Speisen waren im Mittelalter und in der Frühen Neuzeit etwas sehr Seltenes. Und ohne die Römer hätte es sogar noch weniger süßen Sachen am Niederrhein gegeben: Denn sie machten vor fast 2000 Jahren den Obstanbau in der Region bekannt.
Direkt neben dem Hotel Interconti auf Deutschlands schönster Shoppingmeile, der Düsseldorfer Königsallee, wurde kürzlich Tino’s Piano-Bar & Restaurant wieder eröffnet.
Die jährlichen kulinarischen Begegnungen mitten in der Bochumer Innenstadt zeich- nen sich seit über 25 Jahren durch ein vielfältiges und interessantes Speise- und Getränkeangebot aus.
Die „Königin unter den Gourmetmeilen” vereint sich die lokale Spitzengastronomie in der Essener Innenstadt mit einem kulinarischen Feuerwerk! Alle, die sich diesen Sommer kulinarisch verwöhnen lassen möchten, sollten einen Ausflug in die Essener Innenstadt einplanen, denn auch in diesem Jahr wird die Kettwiger Straße wieder fünf Tage lang zu einer Gourmet-Meile.
Drei Tage lang heißt es dann "Slowfood auf Rädern der besonderen Art". Einen saftigen Burger, frische Wraps, mexikanische Highlights, Süßkartoffelpommes, Milchshakes und schokolierte Früchte. Alles frisch und direkt vor den Augen der Besucher zubereitet – egal ob Fleischfan oder Pflanzenfreund.
Grillen liegt weltweit im Trend: Während die Deutschen dabei traditionell auf Würstchen und Schweinesteaks schwören, legt der Amerikaner lieber Saftiges vom Rind auf den Rost. Rund ums Mittelmeer werden Gemüse und Fisch gegrillt, in Asien setzt man auf Geflügel mit erlesenen Würzsoßen, und die Australier bereiten Meeresfrüchte auf dem Grill zu. Aber ganz egal, ob Thüringer Bratwurst oder T-Bone-Steak, ob Dorade, Hühnchen oder Languste – frisch gegrillt schmeckt’s auf allen Kontinenten.
Die vom Limfjord in die ganze Welt exportierten Miesmuscheln stehen im Mittelpunkt des alljährlichen Muslingefestivals in Løgstør. Rund um den Markt mit lokalen Lebensmitteln, Kunsthandwerk, Musik und Familienaktivitäten werden die verschiedensten Muschelspezialitäten angeboten – vom Muschel-Hotdog über Muschel-Burger bis hin zu Muschelfrikadellen.
Wiener Würstchen, Bockwürste, Schinken, Petersilie und Gewürzgurken als Requisiten einer grotesk absurden Szenerie – die Wurstserie des Schweizer Künstlerduos Peter Fischli und David Weiss ist legendär. Die gefrorenen Gemüse- und Obstwürfel und kunstvoll arrangierten Stillleben des amerikanischen Modefotografen Irving Penn sind es ebenso. Die quietschbunten Törtchen und Baked Beans auf Toast des britischen Magnum-Fotografen Martin … Weiterlesen Die Geschichte des Essens in der Fotografie
Der Kirschenweg ist Teil des Emstalobstradwegs, der sich von Neckartenzlingen bis nach Münsingen erstreckt.
Zum 32. Mal finden die Weintage der Südlichen Weinstrasse im Frank-Loebschen Haus und im Alten Kaufhaus im Herzen der Stadt Landau in der Pfalz statt.
Beschwingte Sommerfrische an den schönsten Logenplätzen des Millstätter Sees versprechen die Cocktailtage. Star und Veranstalter ist Whiskey-Buchautor Thomas Domenig, einer der großen Gurus der Bar- und Spirituosenszene.
Gelb, rund und einzigartig im Geschmack – die hochwertige Qualität und das köstliche Aroma machen den Bregenzerwälder Alpkäse zu einem wahren Schmuckstück. Die Alpsaison begonnen und in den nächsten Monaten werden etwa 200 Tonnen Alpkäse auf den Sennalpen innerhalb des Bregenzerwaldes handgeschöpft. In der sogenannten Dreistufenwirtschaft, die 2011 als immaterielles UNESCO-Kulturgut deklariert wurde, verbringen etwa … Weiterlesen Juwelen des Bregenzerwaldes – die KäseStrasse
Bärlauch, Kresse oder Rosmarin fühlen sich in der Lüneburger Heide wie zu Hause. Deshalb bietet die Urlaubsregion Südheide Gifhorn dreitätige Kräuterseminare an. Gundula Duwendag-Werthmann – Dozentin, Kräuterpädagogin und Ernährungsberaterin – gibt wertvolle Tipps zur Ernährung mit Kräutern und Gewürzen und informiert darüber, wie die inneren Kraftquellen wieder zum Sprudeln gebracht werden können. Statt viel Theorie … Weiterlesen Kräuterseminar: Gesund und entspannt
In der griechischen Mythologie ist Dionysos der Gott des Weines. Manche kennen ihn auch als Lysios, was übersetzt „der Sorgenbrecher“ bedeutet. Hobby-Sommeliers finden ihren persönlichen Olymp des Genusses auf der Mittelfränkischen Bocks- beutelstraße.
In Deutschland wird gerne gegrillt – ganze 90 Prozent der Bundesbürger bezeichnen sich als Fans. Neben dem Beisammensein mit Familie und Freunden an der frischen Luft darf natürlich das Kulinarische nicht zu kurz kommen. Als praktische Ergänzung für die Zubereitung von Speisen im Garten empfehlen sich Grillbretter aus Zedernholz, die neben einer einfachen Anwendung auch … Weiterlesen Außergewöhnliche Grillaccessoires
Die Köche im Weißen Haus haben sie, amerikanische Gourmet und Spitzenköche benutzen sie tagtäglich: die soliden Schneidbretter des US-Labels Boos® Blocks. Ideal für die Küchenarbeit, aber gut auch bei Tisch oder bei der Grillparty, wenn ein saftiges Steak oder ein köstlicher Braten fachgerecht zerlegt werden soll! Der Hersteller der urigen Blöcke, John Boos & Co … Weiterlesen Besser schneiden – auf amerikanischem Hartholz
Wenn man in Südafrika zu einem „Braai“ eingeladen wird, sollte man kein einfaches Barbecue erwarten. Hier verbindet der Grillspaß gemeinsamen Zeitvertreib und vielfältige Köstlichkeiten – und zwar viele Stunden lang! Wie einen Hauch des afrikanischen Lebensgefühls nach Europa holen? Dafür benötigt man einen Braaimaster, egal ob freistehend oder als Einbau-Modell, um im Freien sowohl ein … Weiterlesen Grillen wie in Südafrika
Ein Geheimtipp: Der Food-Truck von Don Carne mit gegrillten Fleischspezialitäten zieht Genießer magisch an. Fleischimporteur Holger Kösters, der sympathische Chef von Don Carne, und sein Team offerierten Proben ihres exzellenten Angebots und überzeugten damit selbst verwöhnte Gourmets. Holger Kösters Das junge Unternehmen importiert und veredelt ausschließlich Fleisch von Tieren, die artgerecht auf der Weide gezüchtet … Weiterlesen Don Carne
An warmen Tagen gibt es nichts Schöneres als ein Grillfest mit Freunden, meistens wird dafür ein Holzkohlegrill genutzt. Bis die perfekte Glut unter dem Rost erreicht wird, das Grillgut gar und nicht angebrannt, ist ein Gastgeber den größten Teil des Abends mit dem Grillen beschäftigt, aber nicht mit seinen Gästen. Die Alternative zum Holzkohlegrill - … Weiterlesen La Plancha – Chillen und Grillen
Gourmets und Gastronomen freuen sich: Frische Trüffel als Krönung lukullischer Speisen gibt es bei uns jetzt auch im Sommer. Der begehrte Manjimup-Trüffel stammt aus Australien und wird von Juni bis September geliefert. Die Hauptlieferländer Italien, Frankreich und Spanien jedoch bringen weiße Trüffel von September bis Dezember auf den Markt und schwarze Trüffel von Dezember bis … Weiterlesen Schwarzes Gold aus Australien
Fangfrischer Fisch, Fleisch aus regionalen Betrieben sowie knackiges Gemüse und eine sagenhafte Kräutervielfalt – mit ihrer Lage im Alpe-Adria-Raum ist die Region Villach mit Köstlichkeiten gesegnet, wie sie frischer nicht sein könnten. Kein Wunder, dass es neben den atemberaubenden Landschaften in der Urlaubsregion auch in kulinarischer Hinsicht viel zu entdecken gibt. Dort, wo sich Österreich, … Weiterlesen Bier trifft KüchenKult
Herbst und Winter ist ohne Frage die schönste Zeit für einen guten Tee. Diesen in dem Ambiente eines Wasserschlosses zu genießen, ist natürlich schon etwas Besonderes, dies ist möglich in Hamburg und zwar direkt in der Speicherstadt. Auf einer Halbinsel liegt das „Wasserschloss Speicherstadt“. Acht verschiedene Themenbereiche entführen in die Welt rund um den Tee. … Weiterlesen It’s Tea-Time
Ein Ausflug in die Antike bietet die Region Saarschleifenland im Dreiländereck Deutschland-Frankreich-Luxemburg an. Die Gegend an den Ufern von Saar und Mosel und auf den Höhen des Hunsrücks: „Wandern und Wein“ heißt dann auch ein aktives und genussreiches Wochenendangebot an der Mosel. Hier geht es gleich nach Anreise mit dem erfahrenen Wanderführer in die Weinberge. … Weiterlesen Auf kulinarischen Pfaden durch das Saarschleifenland
Singapur hat sich zum Geheimtipp für Gourmet entwickelt und schon über haben 29 Restaurants den Einzug in den renommierten Michelin-Feinschmecker-Guide gehalten. "Wir Singapurer essen für unser Leben gern, und wir sprechen auch sehr gern darüber", erklärt Reiseführer Toon "Als zum Beispiel bekannt wurde, dass der Foodstall Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle im … Weiterlesen Ein Stern im Feinschmecker-Himmel
Wer Belgien sagt, denkt sofort an Schokolade. Belgische Schokolade ist weltberühmt. Die Liebesgeschichte zwischen diesem kleinen Land und der süßen Herrlichkeit besteht seit Generationen. In vierzehn thematisierten Räumen wird die Geschichte der belgischen Schokolade gezeigt. Die Reise beginnt in den Kakaoplantagen am Äquator und folgt der Kakaobohne bis zum größten Kakaolagerungsort der Welt in Antwerpen. … Weiterlesen Chocolate Nation Antwerpen
Guangzhou - das alte Kanton - liegt im Herzen Südchinas und zählt zu den größten Produktions- und Transportzentren der Volksrepublik. Die weltoffene Stadt am Perlfluss gehört seit Jahrhunderten zu den großen Zentren einer der besten chinesischen Regionalküchen. "Guangzhou ist vor allem als Industriemotor Chinas bekannt und hat bei Revolutionen und kulturellen Reformen bereits oft eine … Weiterlesen Guangzhou: Die Gourmet-Hauptstadt Chinas
Die ehemalige britische Kolonie am Perlflussdelta gehört zu den aufregendsten Städten Asiens – und seit kurzem gibt es in der Millionen-Metropole noch mehr kulinarische Highlights. Der renommierte Michelin Guide hat nämlich auch einfache Lokale für ihre herausragenden Leistungen erwähnt. "Essen gehört zu den Lieblingsbeschäftigungen der Hongkonger", so Reiseleiter Michael Poon . "Das reiche Erbe mit … Weiterlesen Hongkong: Michelin-Sterne auch für einfache Lokale
Macau, die ehemalige portugiesische Kolonie am Perlflussdelta, hat allen Grund dazu, seine außergewöhnliche Küche zu feiern. "Erstmals wurden in Macau zwei Gourmettempel mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet", so Alfredo Augusto da Rosa, Public Relation Executive vom Macau Tourist Office. Im Michelin Guide 2015 zeigen die elf mit insgesamt 17 Sternen ausgezeichneten Restaurants die Vielfalt an erlesenen … Weiterlesen Macau’s Gourmettempel
Die Preussische Whiskydestillerie wurde im Jahr 2008 von Cornelia Bohn als reine Single Malt Destillerie gegründet. Das Domizil des "Preussen", ein ehemaliger Pferdestall, befindet sich direkt neben der alten Gutsbrennerei. Beide Gebäude ließ der Graf von Redern bereits 1850 als Komplex zu seinem Gutshaus errichten. Ein sehr aufwendiges Maischeverfahren, eine spezielle Whiskyhefe, eine extrem langsame … Weiterlesen Preussischer Whisky
Auf dem Spargel-Gourmet-Festival kreieren ausgesuchte gastronomische Betriebe aus Essen und Bottrop in ländlicher Atmosphäre Köstlichkeiten der gehobenen Küche rund um das "königliche Gemüse".
Schalentiere stehen in Nykøbing auf der Insel Mors die Meeresfrüchte aus dem Limfjord und den umliegenden Gewässern im Mittelpunkt. Mit einem Gourmetmarkt, u.a. der fangfrischen Fisch, Miesmuscheln, Austern und Krabben bietet. Es besteht die Möglichkeit zu der Besichtigungen eines modernen Trawlers und Ausfahrten mit dem ältesten Fischkutter auf dem Limfjord, Musik und Aktivitäten für Kinder, ein Feuerwerk und mehr.
Handwerkskunst und alles rund um den Spargel gibt es im Spargeldorf Geldern-Walbeck. Höhepunkt ist der Festumzug der Spargelprinzessin.
Die Sammlung und der Anbau von duftenden, aromatischen und medizinischen Pflanzen waren schon in den vergangenen Jahrhunderten üblich in Lure Berges der Haute Provence und erzählen von Geschichten und die Legenden der Region. In der Europäischen Universität der Düfte und Geschmäcker (UESS) in den provenzalischen Voralpen gibt es jetzt auch ein Museum für Kräuterkunde und … Weiterlesen Museum für Kräuter
